Фуршетное меню

Меню №1

на персону · Выход 515 г. 1700 ₽

• Холодные закуски
• Канапе с муссом из форели, огурцами и мятным соусом 45 г.
• Канапе с сыром и виноградом 30 г.
• Канапе с охотничьей колбаской, копчёным сыром и сербской пастой 40 г.
• Рулетики из ветчины с сырным кремом и томатами черри 40 г.
• Мини-бургер с жареным цыплёнком и сырным соусом 100 г.
• Крудите из свежих овощей с йогуртовым соусом 60 г.
• Салаты в баночке
• С бужениной, пекинской капустой и домашним майонезом 100 г.
• Фрукты и десерты
• Сезонные фрукты 100 г.

Меню №2

на персону · Выход 610 г. 2000 ₽

• Холодные закуски
• Канапе с муссом из форели, огурцом и мятным соусом 45 г.
• Творожный сыр с грушевым чатни 30 г.
• Канапе с бужениной, грибами, кунжутом и соусом терияки 45 г.
• Грудинка панчетта с вялеными томатами 40 г.
• Мини-круассан с салями, свежим огурцом и зернистой горчицей 80 г.
• Мини-сэндвич с бужениной и соусом «Сливочный хрен» 45 г.
• Мини-сэндвич с копчёной курицей и сырным соусом 45 г.
• Салаты в баночке
• «Оливье» с ветчиной из индейки и домашним майонезом 100 г.
• Салат из свежих овощей с греческим сыром 80 г.
• Фрукты и десерты
• Сезонные фрукты 100 г.

Меню №3

на персону · Выход 590 г. 2700 ₽

• Холодные закуски
• Форель холодного копчения со сладким соусом чили 30 г.
• Канапе моцарелла с ежевикой, цукини и тайским соусом 40 г.
• Канапе с колбаской гриль, перепелиным яйцом и соусом «Вителло тоннато» 40 г.
• Буженина со сливочно-горчичным соусом и корнишоном 40 г.
• Салями на огурце с маринованными маслинами 35 г.
• Мини-бургер с ростбифом, луковым джемом и соусом барбекю 100 г.
• Мини-сэндвич с лососем слабой соли и соусом тартар 45 г.
• Салаты в баночке
• С цыплёнком и беби-картофелем с медово-горчичной заправкой 80 г.
• Из свежих овощей с греческим сыром 80 г.
• Фрукты и десерты
• Сезонные фрукты 100 г.

Меню №4

на персону · Выход 625 г. 3150 ₽

• Холодные закуски
• Малосольный лосось на дранике с соусом тартар 45 г.
• Тигровая креветка в темпуре с тайским соусом, имбирём и лаймом 45 г.
• Канапе фета с голубикой, фисташками и мёдом 30 г.
• Ростбиф с медово-горчичным кремом и хрустящим салатом 40 г.
• Хамон с персиком 35 г.
• Мини-круассан с медовым цыплёнком и сырным соусом 80 г.
• Брускетта с креветкой, яичным кремом и черри 50 г.
• Салаты в баночке
• Из свежих овощей с греческим сыром 80 г.
• «Цезарь» с цыплёнком 80 г.
• Фрукты и десерты
• Сезонные фрукты 100 г.
• Ассорти мини-пирожных 40 г.

Меню №5

на персону · Выход 745 г. 3900 ₽

• Холодные закуски
• Брускетта с лососем слабой соли и сливочным сыром 50 г.
• Тунец татаки с кунжутом 40 г.
• Тигровая креветка с кабачком гриль и тайским соусом 50 г.
• Сыр дор блю с фисташками и грушевым чатни 30 г.
• Брускетта с ростбифом и соусом «Вителло тоннато» 50 г.
• А-ля парма с грушей 35 г.
• Мини-круассан с бужениной и соусом «Сливочный хрен» 80 г.
• Профитроль с печенью цесарки и луковым джемом 50 г.
• Рулетики из цукини с сыром 40 г.
• Крудите из свежих овощей с соусом песто 60 г.
• Салаты в баночке
• Мексиканский с говядиной, кукурузой, паприкой и черри 80 г.
• С куриной грудкой-гриль и гранатовым соусом 80 г.
• Фрукты и десерты
• Фрукты на шпажке 60 г.
• Ассорти мини-пирожных 40 г.

Меню №6

на персону · Выход 820 г. 4400 ₽

• Холодные закуски
• Красная икра с крем-чизом в тарталетке 30 г.
• Тигровая креветка с ананасом гриль 40 г.
• Ролл из блинчика с лососем шеф-посола и крем-чизом 40 г.
• Мини-круассан с лососем и соусом тартар 80 г.
• Камамбер с инжирным конфи и физалисом 30 г.
• «Рафаэлло» из творожного сыра с грецким орехом и виноградом 30 г.
• Ростбиф с медово-горчичным кремом и хрустящим салатом 40 г.
• Хамон с персиком 35 г.
• Канапе с бужениной, грибами и соусом терияки 45 г.
• Рулетики из баклажана с кремом из сыра, орехов и граната 40 г.
• Крудите из свежих овощей с соусом песто 60 г.
• Салаты в баночке
• С креветками, снежным крабом, помидорами и каперсами 80 г.
• С копчёным цыплёнком, овощами и нутом 80 г.
• Фрукты и десерты
• Фрукты и ягоды 150 г.
• Ассорти мини-пирожных 40 г.

Меню №7

на персону · Выход 715 г. 5000 ₽

• Холодные закуски
• Красная икра с крем-чизом в тарталетке 30 г.
• Ролл из лосося с сырным кремом и красной икрой 40 г.
• Угорь унаги на свежем огурце 30 г.
• Тигровая креветка с соусом манго-чили 40 г.
• Камамбер с клубникой 30 г.
• Ростбиф, маринованный в прованских травах, с пармезаном 35 г.
• Буженина со сливочно-горчичным соусом и корнишоном 40 г.
• Канапе «Италия» (моцарелла и сальчичон с соусом песто) 45 г.
• Рулетики из баклажана с кремом из сыра, орехов и граната 40 г.
• Профитроль с муссом из тунца и луком фри 50 г.
• Салаты в баночке
• С гребешками и соусом манго-грейпфрут 80 г.
• С томлёной уткой, микс-салатом, сегментами апельсина и малиновым соусом 80 г.
• Фрукты и десерты
• Канапе ананас гриль с клубникой 35 г.
• Фрукты и ягоды 100 г.
• Ассорти мини-пирожных 40 г.

Дополнительно

• Шашлычок «Веган» (шампиньоны, кабачок, паприка, томат) 60 г. 200 ₽
• Шашлычок с беби-картофелем и панчеттой 60 г. 150 ₽
• Запечённые овощи с соусом песто 100 г. 400 ₽
• Баклажаны «Пармиджано» 100 г. 400 ₽
• Жюльен с грибами в домашней булочке 100 г. 250 ₽
• Жюльен с курицей и грибами 100 г. 350 ₽
• Жюльен с баклажанами и грибами 100 г. 350 ₽
• Мидии запечённые с пармезаном 70 г. 350 ₽
• Жюльен из мидий с сыром дор блю 100 г. 380 ₽
• Шашлычок из тигровых креветок с цукини 60 г. 600 ₽
• Шашлычок из форели с цукини и паприкой 60 г. 550 ₽
• Брошет из дуэта форели и судака с паприкой 100 г. 700 ₽
• Шашлычок из судака с баклажанами 60 г. 400 ₽
• Шашлычок из филе цыплёнка с паприкой и цукини 60 г. 300 ₽
• Куриное филе гриль в соусе терияки 100 г. 350 ₽
• Шашлычок из свинины с картофелем стоун 60 г. 250 ₽
• Шашлычок из свинины с цукини и паприкой 60 г. 300 ₽
• Язык гриль с перечным соусом 100 г. 700 ₽
• Шашлычок из ростбифа с картофелем стоун 60 г. 600 ₽